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厨师获聘英国南极调查局 将为科考人员准备圣诞大餐 作者 / 革歌阑

  12月23日电 据外媒报道,近日,英国厨师萨拉·克拉克(Sarah Clark)被聘为英国南极调查局厨师,并前往英属海外领土爱德华国王角,为科考人员制作圣诞大餐。

资料图:南极圈内景色。 杜锦恩 摄 资料图:南极圈内景色。 杜锦恩 摄

  据报道,这位37岁的厨师已赶赴南极,为近50名员工做饭。为了完成这项工作,克拉克不得不离开家人六个月,踏上前往南极的“通勤之路”。据悉,她首先要经历21小时飞行,然后乘船航行4天才能到达。克拉克将于2020年5月返回。

  此前,她接受了严格的培训,包括急救课程、发生火灾时如何使用呼吸器、和如何应对极端气候等。

  而克拉克最近的一个重要任务,就是准备圣诞大餐。“我们将为圣诞节午餐准备自制的比萨饼和烧烤,这在这里已经成为一种传统,”克拉克在来自南部大陆基地的电子邮件中对媒体表示。克拉克的工作还包括检查蔬菜和水果的“生物安全性”,并且确保不会无意间将新物种引入南极地区。

  据报道,英国南极调查局很少聘请专门的厨师,因为工作人员通常会自己做饭,但是由于最近有新的建筑项目,所以招聘了克拉克。

  克拉克说,在恶劣的环境中,天气条件不断变化,保持工作人员充足的饮食很重要。“厨师要提供均衡且营养丰富的饭菜,以确保人们吃的足够多,并合理地消耗库存。”

  克拉克说,“南极不是每个人都能去的地方。为英国南极调查局工作真的很令人满足,我是在支持真正的科学工作。我可以在南极这个奇妙的地方长期生活和工作,而不仅仅是跳下船并体验几个小时。”

【编辑:孔庆玲】


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